Im Sturlatal bildeten Kartoffeln zusammen mit Maismehl, Speck und wenigen anderen Zutaten die Grundlage für die Micotti – einfach, aber gehaltvoll. 

Zutaten:
Kartoffeln, Maismehl, Speck, Butter, Zwiebeln, Öl, Petersilie, geriebener Käse

Zubereitung:
Die Kartoffeln kochen und noch heiß zerdrücken, das Maismehl hinzufügen. Unterdessen den Speck mit Butter, Zwiebeln, Öl und der Petersilie anbraten. Die Kartoffeln hinzufügen, nach einigen Minuten das Ganze vom Feuer nehmen und mit geriebenem Käse würzen. Dann von der Mischung Klöße formen. Im geschlossenen Topf garen.