Zutaten:
300 g Kastanienmehl, 50 g Pinienkerne, 1oo g Rosinen, Fenchelsamen, Öl, Salz

Zubereitung:
Die Rosinen in lauwarmem Wasser einweichen und abtrocknen.
Das Mehl in einer Schüssel mit Wasser zu einem flüssigen Teig verrühren, salzen und auf ein gut gefettetes Backblech geben. Rosinen, Fenchelsamen und Pinienkerne darüberstreuen, mit Öl beträufeln und im Ofen bei 190° C backen, bis sich auf der Oberfläche die ersten Risse bilden.

erhältlich bei: La Marpea, Loc. Pontori, 134, 16040 Ne